Πέμπτη, 22 Αυγούστου 2013 21:24

Ροφήματα με βότανα

Γράφτηκε από 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Στην αρχαιότητα τα ροφήματα με βότανα χρησιμοποιούνταν για θεραπευτικούς σκοπούς, με τον καιρό όμως έγιναν δημοφιλή και ως ροφήματα. Τα ροφήματα από βότανα χαλαρώνουν (χαμομήλι, τίλιο, μαντζουράνα, μελισσόχορτο), δροσίζουν (μέντα) ή τονώνουν (θυμάρι, φασκόμηλο).

Μέθοδοι παρασκευής ροφημάτων
Έγχυμα: Ο συνηθέστερος τρόπος παραγωγής ροφημάτων, το κοινό τσάι. Τον χρησιμοποιούμε όταν θέλουμε να φτιάξουμε ρόφημα από φυλλώδη τμήματα ή άνθη βοτάνων. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε 1 κουταλιά φρέσκα βότανα ή 1 κουταλάκι αποξηραμένα για κάθε κούπα νερό και καλύπτουμε με ανάλογο βραστό νερό. Σουρώνουμε και σερβίρουμε.

Αφέψημα: Η μέθοδος αυτή ενδείκνυται όταν χρησιμοποιούμε τους σπόρους ή τα ξυλώδη μέρη του φυτού (ρίζα, κλαδιά, φλοιό). Τα βάζουμε να βράσουν μαζί με το νερό για 15 λεπτά, στραγγίζουμε και σερβίρουμε.

Έμβρεγμα: Μουσκεύουμε το βότανο σε κρύο ή χλιαρό νερό, φιλτράρουμε και σερβίρουμε.

Βάμμα: Αλκοολούχο εκχύλισμα βοτάνων. Βάζουμε 1 κούπα βότανα σε βάζο και προσθέτουμε μισό λίτρο αλκοολούχου διαλύματος (25% αλκοόλη σε νερό, ή ελαφρά αραιωμένη τσικουδιά, τσίπουρο, βότκα, ρούμι). Τοποθετούμε το βάζο σε ζεστό μέρος και το αφήνουμε για 15 μέρες, ανακινώντας 1-2 φορές τη μέρα. Περνάμε το διάλυμα από τουλουπάνι και αποθηκεύουμε σε σκούρο μπουκάλι. Κλείνουμε καλά και διατηρούμε μέχρι 2 χρόνια.

Συνδυασμοί βοτάνων σε ροφήματα:
Μελισσόχορτο με μέντα
Βασιλικός, μέντα χαμομήλι, φλούδα πορτοκαλιού, κανέλα
Χαμομήλι, τριαντάφυλλο, γιασεμί, καλέντουλα
Λεβάντα, μέντα, δενδρολίβανο, γαρύφαλλο
Φασκόμηλο, θυμάρι, μαντζουράνα, ρίγανη, χαμομήλι
Βασιλικός, χαμομήλι, δίκταμος, μαντζουράνα, φλισκούνι, μαλοτήρα, κανέλα
Διαβάστηκε 3207 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Πέμπτη, 22 Αυγούστου 2013 22:11
Σοφία Αντωνοπούλου

Διαχειρίστρια του AromaFarm.gr

Ιστότοπος: www.aromafarm.gr E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.