Σάββατο, 14 Σεπτεμβρίου 2013 15:52

Θυμάρι

Γράφτηκε από 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
Θυμάρι, Θύμος (Coridothymus capitatus)

Φυτό γνωστό και με την επιστημονική ονομασία «θύμος ο κεφαλωτός». Πρόκειται για γένος φρυγανικών αρωματικών φυτών της οικογένειας των Χειλανθών, χαρακτηριστικό της εύκρατης και κυρίως της μεσογειακής ζώνης. Περιλαμβάνει 120 περίπου είδη, 24 από τα οποία συναντιούνται και στην Ελλάδα, σε ξηρούς, άγονους και πετρώδεις τόπους της κατώτερης ζώνης. Θυμίζει λίγο τη μαντζουράνα και τη ρίγανη, ακόμα και με το διαπεραστικό και ευχάριστο άρωμά του. Φτάνει σε ύψος τα 30 εκ. και προτιμά τα ξηρά εδάφη (ελαιώνες κλπ.). Είναι πολύκλαδο, έχει φύλλα μικρά, σχεδόν άμισχα, με χρώμα φωτεινό πράσινο-γκριζωπό, χνοώδη εκ των κάτω και με τα άκρα ελαφρά τυλιγμένα προς την πάνω επιφάνεια. Τα άνθη του είναι ρόδινα με σωλήνα στεφάνης πολύ κοντό και στήμονες που προεξέχουν. Είναι γενικά φυτό που το ζητούν τα ζώα. Χρησιμοποιείται στην κουζίνα ως αρωματικό και παρέχει στις μέλισσες εξαιρετικό νέκταρ. Το περίφημο μέλι του Υμηττού, οφείλει την εξαιρετική του ποιότητα, στην αφθονία του θυμαριού στις πλαγιές του Υμηττού. Από το θυμάρι εξάγεται ένα αιθέριο έλαιο, το θυμέλαιο, που περιέχει θυμόλη, ουσία βαλσαμώδη, ανθελμινθική, βακτηριοστατική, ποικίλης χρήσης (αντισηψία του στόματος, οδοντόπαστες). Η ελληνική χλωρίδα περιλαμβάνει πολλά ακόμα είδη θυμαριού, όπως το θυμάρι το τευκριοειδές, το θυμάρι το ορεινό, το θυμάρι το γλαυκό, το θυμάρι το λέσβιο, το θυμάρι το θρακικό, το θυμάρι το παρνάσσιο, το θυμάρι το αττικό κλπ..
Διαβάστηκε 2041 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Σάββατο, 14 Σεπτεμβρίου 2013 16:10
Σοφία Αντωνοπούλου

Διαχειρίστρια του AromaFarm.gr

Ιστότοπος: www.aromafarm.gr E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Θρούμπη Λεβάντα »