Σάββατο, 14 Σεπτεμβρίου 2013 17:36

Μάραθο

Γράφτηκε από 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
Μάραθο (Foeniculum vulgare)

Διετής ή πολυετής πόα της οικογένειας των Σκιαδοφόρων ή Ουμβρελιφόρων (δικοτυλήδονα), αυτοφυής σε όλη την Ελλάδα. Είναι γνωστό από την αρχαία εποχή με το ίδιο όνομα: Μάραθο. Μπορεί να φτάσει σε ύψος και τα 2 μ.. Έχει φύλλα λεία, τρις ή πολλαπλά πτεροσχιδή, με καταλήξεις νηματοειδείς. Τα άνθη είναι μικρά, κίτρινα και σχηματίζουν σκιάδια. Ωριμάζουν καρπούς με ευχάριστη γεύση, αρωματική καυστική-μισογλυκιά, παρόμοια προς του άνηθου. Από την καλλιεργούμενη ποικιλία του («φοινίκουλο το κοινό», ποικιλία «ήμερος»), χρησιμοποιούνται τα φύλλα ως λαχανικό ή ως μυριστικό και τα σπέρματα για τον αρωματισμό φαγητών και για την εξαγωγή αιθέριου έλαιου. Είναι επίσης φαρμακευτικά (μαραθόσπορος).

Μάραθο άγριο: Φυτρώνει σε πετρώδεις περιοχές, σε όλα τα μέρη της Ελλάδας. Παλιότερα το χρησιμοποιούσαν ως φάρμακο, κυρίως εναντίον των ελκών, των πονοκεφάλων, καθώς και των παθήσεων της σπλήνας.
Διαβάστηκε 1923 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Σάββατο, 14 Σεπτεμβρίου 2013 17:50
Σοφία Αντωνοπούλου

Διαχειρίστρια του AromaFarm.gr

Ιστότοπος: www.aromafarm.gr E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μαϊντανός Μελισσόχορτο »